ゴーヤーチャンプルー

今の季節、苦いゴーヤーが食べたくなります。
ゴーヤーチャンプルーは難しいことを考えずに、さっと火を通して出しの素と砂糖で味付けです。多少豆腐が崩れても構いません。。最後に卵を落として軽くゆさぶるようにしてまとめます。


こちらは金包銀チャーハン。卵（金）で米（銀）を包むようにするチャーハンで、米をあらかじめ溶き卵に入れてからゆっくり作るとお米が金色になります。最後に残りの卵をまぶしてできあがり。


そしてこちらはオムライス。中にチキンライスが入っています。卵のまき方は色々ありますね。トントンとかしたからへらでさっと持ち上げる方法、などなど。今回はへらでフライパンの淵に押し付けて巻きました。くるりと巻き上がります。


これからまだまだ暑くなりますが、苦瓜で体力をつけましょう！

コメント 1

ゴーヤーチャンプルー、見てて食べたくなりました。
明日作ってみようかな＾＾
とってもおいしそうです♫♫
by めりー (2012-08-09 01:14)